Pollo al Curry

INGREDIENTES:

50 gr. de mantequilla
50 gr. de aceite
400 gr. de cebollas cortadas en cuartos
1 manzana pelada
1 Kgr. de pechuga de pollo troceado
50 gr. de coñac
500 gr. de nata para cocinar
2 cucharaditas colmadas de curry
Sal


PREPARACION:

1- Primero calentamos la mantequilla y el aceite 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

2- A continuación añadimos la cebolla y la manzana y la troceamos 4 segundos en velocidad 4 y programamos 13 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.( Si no le gusta encontrase trozos de cebolla puede triturar unos segundo en velocidad 5 – 10 progresivamente)

3- Ponemos la mariposa en las cuchillas o seleccionamos giro a la izquierda en la TM31 y añadimos el pollo troceado y programamos 15 minutos temperatura Varoma velocidad cuchara.

4- Seguidamente, le añadimos el coñac y programamos 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.

5- Por último, le añadimos la nata, el curry y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º velocidad cuchara.

6- Finalmente, rectificamos de sal y de curry si es necesario, se puede acompañar con arroz blanco cocido.


Nota: Se le puede añadir unas rodajas de piña en almíbar, troceada, que se pondrán antes de paso nº 4 y en lugar de 500 gr. de nata le pondremos 300 gr. de nata y 100 gr. del jugo de la piña.

Si le gusta picante se le puede poner media cucharadita de cayena.