INGREDIENTES:
1º Paso:
1 Kg. de carne picada
50 gr. pan rallado con ajo y perejil
2 huevos
Sal
Limón exprimido
1 Kg. de carne picada
50 gr. pan rallado con ajo y perejil
2 huevos
Sal
Limón exprimido
2º Paso: Salsa
1200 gr. de tomates maduros (o triturado)
150 grs. de cebollas
100 grs. de pimiento verdes
1 zanahoria
50 grs. de aceite de oliva
Sal
1200 gr. de tomates maduros (o triturado)
150 grs. de cebollas
100 grs. de pimiento verdes
1 zanahoria
50 grs. de aceite de oliva
Sal
Si lo desea puede poner un poco de orégano y mejorana que le da muy buen sabor al tomate frito
Si no tenemos pan rallado, lo rallamos con ajos y perejil fresco y lo conservamos en el congelador listo para usar.
PREPARACION:
Primero añadimos la carne picada junto al pan rallado, los huevos, el limón exprimido y la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 3 hasta que esté todo bien mezclado.
Sacar, reservar.
Hacemos las albóndigas y las colocamos en el recipiente Varoma .
A continuación ,ponemos la cebolla, el pimiento ,la zanahoria, el aceite y sal y troceamos 5 segundos a velocidad 5, Añadimos el tomate triturado (y las hierbas aromáticas) y colocamos el recipiente Varoma sobre la tapadera y programamos 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Primero añadimos la carne picada junto al pan rallado, los huevos, el limón exprimido y la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 3 hasta que esté todo bien mezclado.
Sacar, reservar.
Hacemos las albóndigas y las colocamos en el recipiente Varoma .
A continuación ,ponemos la cebolla, el pimiento ,la zanahoria, el aceite y sal y troceamos 5 segundos a velocidad 5, Añadimos el tomate triturado (y las hierbas aromáticas) y colocamos el recipiente Varoma sobre la tapadera y programamos 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando termine, volcamos las albóndigas en una fuente y trituramos la salsa 20 segundos a velocidad 5-10 progresivo y se la añadimos a las albóndigas.
Entradas
hoy mismo las haré, a ver que tal, pinta tienen muy buena, además con menos grasas que fritas
ResponderSuprimirlas e hecho aver que tal estan
ResponderSuprimirYo ya las he hecho y las hemos probado. A mi marido le ha encantado. Yo a la hora de echarle el tomate tambien he agragado una cucharita pequeña de azucar y han salido riquisimas. Muchas gracias por la receta
ResponderSuprimirBuenas,
ResponderSuprimirSe puede poner al mismo tiempo arroz en el varoma para ponerlo de acompañamiento??
Si es así como lo harías.
Gracias