Arroz Nelba

INGREDIENTES: (Para 8 personas)

Beicon crujiente:
250 gr. de beicon, en lonchas

Sofrito:
1 cebolla, mediana
50 gr de aceite
3 zanahorias, medianas

Huevos revueltos:
3 huevos
Sal

Arroz:
2-3 dientes de ajo
50 gr. de aceite
400 gr de arroz basmati
1 cucharada de sal
800 gr. de agua

PREPARACION:

Bacon crujiente:

1- Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga 4 ó 5 lonchas de beicon. Cúbralas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas de beicon, cubriéndolas finamente con papel de cocina . Introduzca el plato en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia (si el horno es muy potente podría bastar con 8 minutos)

2-Retire el beicon del microondas (ha de estar crujiente) Póngalo en el vaso y trocee programando 4 segundos, velocidad 4.

Sofrito:

3- Ponga en el vaso la cebolla y las zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 segundos, velocidad 5.

4- Con ayuda de una espátula baje lo que haya quedado en las paredes y en la tapa del vaso. Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Retire del vaso a un recipiente grande y reserve.

Huevos revueltos:

5- Sin lavar el vaso, vierta los huevos y la sal y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo, programe 5 segundos, velocidad 5.
Retire del vaso y reserve junto con la zanahoria y la cebolla.

Arroz:

6- Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los dientes de ajo. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta encima el agua. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 5. Remueva el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.

7- Cuando acabe el tiempo programado, vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el beicon troceado, mezcle con cuidado y sirva.


Tiempo con Thermomix: 37min 12 seg. Tiempo total: 50 min.