Buñuelos de Calabaza

INGREDIENTES:

½ Kg. de calabaza cocida.
½ Kg. de harina de fuerza.
10 gr. de levadura de pan
100 gr. de gaseosa
100 gr. de agua

PREPARACION:

Colocamos la calabaza en el vaso del Thermomix y trituramos.

Mezclamos la harina con la levadura y la echamos en el vaso, mezclando a velocidad 6.

Añadimos la gaseosa y el agua y pasamos a velocidad 6 de nuevo, cambiando durante unos segundos a velocidad turbo fijo.

Dejamos reposar, de media hora a una hora, en un recipiente grande para dejar subir la masa.

Manejamos la masa con las manos humedecidas con el fin de que ésta no se pegue en los dedos y formamos los buñuelos a nuestro antojo.

Una vez esté la masa en su punto, freímos los buñuelos en abundante aceite.