Chupito de melón con jamón

INGREDIENTES: (Para 20 personas)

1500 gr. de melón
Sal al gusto
30 gr. de nata líquida para adornar
1 ramillete de menta o hierbabuena (opcional)
6 lonchas de jamón serrano cortadas muy finas

PREPARACION:

1. Precaliente el horno a 200º.

2. Ponga la pulpa del melón en el vaso junto con la sal y las hojas de menta. Triture 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.

3. Vierta la mezcla en un recipiente y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir (tiene que estar muy fría).

4. Ponga las lonchas de jamón entre dos láminas de papel vegetal y tuéstelas en el horno de 6 a 8 minutos, para que queden crujientes. También puede hacerlo en el microondas.

5. Sirva en vasos de chupito con un trozo de crujiente de jamón y unas gotas de nata líquida.